- 数十億年前、生命は海から誕生したといわれています。私たちの故郷といえるこの広大な海に秘められた赤い力。それが「アスタキサンチン」です。
アスタキサンチンは、サケ・エビ・カニ・緑藻など主に海洋生物に多く含まれている赤い色素で、トマトのリコピンやニンジンのβカロテンなどと同じ カロテノイドの仲間です。
- サケは、産卵の時期になると力強く川を上っていきますが、そのエネルギーの源が実は身に蓄えられている赤い色、「アスタキサンチン」といわれています。
その健康パワーは、ビタミンEの約1000倍といわれ、現代を生きる私たちにとって、待望の健康・美容成分として急激に注目されています。
- 私たちのからだには、タンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル、食物繊維の「六大栄養素」が必須と考えられていますが、最近では第七番目の栄養素として、過剰な酸素と戦う成分が注目されています。このような成分の代表格は、トマト・ニンジン・トウガラシなど、色鮮やかな野菜に代表されるカロテノイドと呼ばれる色素。私たちが色鮮やかな野菜や果物を見て食欲をそそられるのも、過剰な酸素からからだを守ろうとする無意識の行動なのかもしれません。
